Нож Victorinox Swiss Classic 6.8633.22 рассчитан на хлеб, выпечку и десерты. Волнистая кромка проходит через корочку без усилий, а закруглённый носок помогает снимать ломтики и перекладывать их на тарелку — почти как лопаткой.
Нож хорошо держит заточку на мягкой и плотной корочке, рукоять не скользит при влажных руках. За счёт длины им удобно работать с большими буханками и высокими тортами. Серрейтор не подходит для тонкой нарезки овощей и мяса — для этого лучше взять прямой кухонный нож.
| Вес | 177 гр |
|---|---|
| Длина | 350 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Серрейторное |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 22 см |